ImagamI【イマガミ】は、橿原市雲梯町のフレンチレストランです
ImagamI【イマガミ】
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TEL.0744-24-3855
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コンセプトconcept

コンセプト1

目指すのは、まったく新しいスタイルのフレンチ。
その魅力をご堪能いただくために、堅苦しい形式は必要ないと考えます。
例えば、お箸。
ImagamIでは、前菜からメイン料理まで、ナイフとフォークを使うことなく、お箸でお召し上がりいただくこともできます。

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コンセプト2

ランチタイムはもちろん、ディナーも極力リーズナブルに。
和のテイストも取り入れたImagamIのコース料理の数々を、ご堪能下さい。

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素材へのこだわり

野  菜
野  菜

野菜を供給していただいているのは、明日香・吉野の契約農家様です。
新鮮な空気と太陽の陽射しをいっぱいに浴びた、新鮮な有機野菜を使用しております。
また、大和野菜なども積極的に取り入れております。

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肉  類
肉  類

豚肉は「ヤマトポーク」。厳選された安全で美味しい地元産の豚肉です。
恵まれた自然の中で豚の健康にこだわり、安全・安心な飼育環境の下に育てられています。
黒毛和牛「大和牛」はみつえ高原牧場(宇陀郡御杖村)のものです。
豊かな自然の中広々とした牧場で、おいしい空気と夏でも涼しい環境の中、ゆったりと飼育されています。

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魚 介 類
魚 介 類

島根県に益田水産物卸売市場があります。
近隣の7つの漁港から集められた新鮮な魚介類を中心に、朝6時から競が始まります。
新鮮・活魚は競り落とされた当日に、滅菌海水処理後、当店に直送しております。

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お  水
お  水

厨房に特別に備えました還元水素水生成器は、今や料理界の常識になっております。
飲料水はもちろんのこと、全ての料理に使用しております。

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そ の 他
そ の 他

当店のバゲット(フランスパン)などパン類は、特別に配合して焼き上げております。
季節のフルーツをふんだんに取り入れたデザートは、シェフ自ら焼き上げる本格派デザートです。
ご予算に応じてお誕生日や記念日などは、ホールサイズでお出ししております。
食後のコーヒーは常に挽きたてのオーガニックコーヒー、紅茶は状態がよく、
品質管理された農園の茶葉だけを厳選いたしております。

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コンセプト ラスト

またシェフより、その日の食材を合わせておすすめさせていただいております。
お好みの銘柄・品種などございましたらお申し付け下さい。
できる限り対応させていただきます。

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